Set up bếp công nghiệp

Có nên dùng nước rửa chén thông thường cho máy rửa chén công nghiệp không?

Thiết bị nào nên mua mới và thiết bị nào có thể mua đã qua sử dụng?

Áp lực nước ảnh hưởng thế nào đến hiệu quả rửa chén?