Sau khi bảo quản các thực phẩm trong tủ đông, bạn phải rã đông để chế biến thực phẩm. Bạn đã biết các cách rã đông thực phẩm an toàn và những sai lầm cần tránh khi rã đông thực phẩm chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé.
1.1 Sử
dụng nước mát
Sử dụng nước mát để rã đông là cách làm đơn giản
và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần cho thực phẩm vào túi kín và cho vào nước mát từ
45 phút đến 2 tiếng, tùy theo lượng thực phẩm nhiều hay ít.
Bạn cũng có thể cho một ít muối hoặc gừng tươi đập
dập vào nước để thực phẩm tươi ngon trở lại. Cần lưu ý là phải nấu ngay sau khi thực phẩm
được rã đông để đảm bảo thực phẩm giữ được hương vị và không bị biến chất.
1.2
Rã đông từ từ bằng ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn có nhiều thời gian hãy rã đông bằng ngăn
mát của tủ lạnh vì đây là sự lựa chọn an toàn nhất cho thực phẩm. Bạn chỉ việc
di chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát một cách đơn giản.
Bên cạch đó, rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh còn
giúp cho bạn có thể bảo quản thực phẩm thêm 3 - 5 ngày nếu chưa chế biến ngay
mà không làm thực phẩm hư hỏng hoặc bị biến chất.
1.3
Rã đông bằng kim loại
Kim loại vốn là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên chúng
cũng sẽ giúp các tinh thể nước đá tan ra nhanh hơn, đặc biệt là với các loại thịt.
Với phương pháp này, bạn chỉ cần đặt thịt hoặc kẹp
thịt vào các vật dụng kim loại có bề mặt phẳng, sau khoảng 10 phút thì miếng thịt
sẽ được rã đông và có thể dùng để chế biến ngay.
1.4
Rã đông bằng đường
Phương pháp rã đông này bạn nên thực hiện với các
thực phẩm như thịt hoặc các loại rau củ. Không nên rã đông hải sản bằng nước đường
sẽ khiến chúng nhiễm vị ngọt và đổi vị khi chế biến.
Đầu tiên, bạn cần có hỗn hợp nước ấm khoảng 40 độ
C bằng cách pha nước lạnh và nước sôi theo tỷ lệ 5:1. Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng
canh đường vào cùng và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi bắt đầu thả các miếng
thịt được đông lạnh vào.
Phân tử đường và nước ấm sẽ làm tinh thể nước đá
trong thịt cá tan nhanh hơn.
Qua bài viết này bạn đã biết các cách rã đông thực
phẩm an toàn. Hãy làm theo những cách này để giữ thực
phẩm không nhiễm khuẩn nhé.
Tham khảo tủ đông tại Cosmic.
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: Số 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
0 Nhận xét