Khô bò là món khoái khẩu của nhiều người nhất là vào dịp tết đến xuân về, nhà nhà đều thủ sẵn cho mình một vài cân khô bò trong tủ lạnh để tiếp khách. Tuy nhiên, các loại khô bò được bày bán bên ngoài rất khó để kiểm tra chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây, Cosmic sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô bò bằng lò vi sóng siêu nhanh đón tết lại còn cực kì đơn giản. Cùng theo dõi hết bài viết nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Để làm khô bò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

1.1. Nguyên liệu

· 500g thịt bò mông
· 4 củ sả
· 30g tỏi
· 20g hành khô
· 3-5 quả ớt chỉ thiên (tùy vào khẩu vị)
· 20g gừng
· 15g ớt bột
· 10g bột húng lìu hoặc ngũ vị hương
· 15g mạch nha
· 5g dầu hào
· Gia vị: đường, tiêu, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm,..

Thịt mông bò

1.2. Dụng cụ

· Lò vi sóng
· Thớt
· Chày
· Chảo
· Dao
· Bát, đĩa

Lò vi sóng Menunaster RCS511TS

2. Cách làm khô bò bằng lò vi sóng

2.1. Sơ chế nguyên liệu

· Băm hoặc xay nhỏ gia vị ướp bò: hành khô, tỏi, sả, ớt, gừng.
· Rửa sạch thịt bò và thái lát dày tầm 1cm.
· Dùng dao dần thịt mềm ra.

Các nguyên liệu cần sơ chế

2.2. Cách làm

Bước 1: Ướp thịt bò

· Gia vị bao gồm: 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 10g đường, 15ml mạch nha, 10ml dầu hào, 1 thìa cafe húng lìu hoặc ngũ vị hương, 10g ớt bột.
· Trộn đều gia vị cùng thịt bò
· Thịt bò sau khi được trộn đều, đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 ngày 1 đêm cho ngấm gia vị

Bước 2: Rim thịt bò

· Thịt bò sau khi ướp xong thì mang ra để nguội
· Cho 30ml dầu ăn vào chảo
· Không cần đợi chảo nóng, cho thịt bò cùng toàn bộ nước gia vị vào rim để ngấm và chín thịt bò
· Rim trong tầm 30 phút cho đến khi nước gia vị sệt lại

Bước 3: Cán thịt

· Sau khi thịt chín, vớt thịt ra để nguội
· Lấy chày cán hoặc giã từng miếng thịt cho nó mềm ra

Bước 4: Sấy thịt bò trong lò vi sóng

· Đặt một miếng giấy bạc phủ khắp bề mặt khay
· Dàn đều từng biếng thịt bò ra, không chồng chéo lên nhau
· Nếu bạn ăn cay, ở bước này hãy rắc thêm ướt bột lên cả 2 mặt của mỗi miếng thịt
· Công đoạn cuối cùng để hoàn thành khô bò chính là đem thịt bò cho vào lò vi sóng và cài đặt ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 60 phút
· Sau mỗi 10 phút thì lật thịt bò một lần để tránh thịt bò bị cháy hay bị khô
· Sau khi sấy xong, bỏ vào túi zip hoặc hộp trữ trong tủ lạnh

Với cách làm khô bò bằng lò vi sóng siêu nhanh đón tết trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình và người thân trong mùa tết này. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Tham khảo các dòng sản phẩm lò vi sóng tại Cosmic.

Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )

Showroom: Số 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh

Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/

Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/

Tiktok: https://www.tiktok.com/@thietbibepcosmic?lang=vi-VN

Xem thêm:

Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng cho người mới bắt đầu

Nên mua lò vi sóng hay lò hấp nướng

Nên mua lò vi sóng ấm tủ hay độc lập

Các cách loại bỏ mùi khó chịu của lò vi sóng

Cách làm bánh quy socola bằng lì vi sóng