Khi lựa chọn một chiếc máy xay cắt đa năng cho căn bếp, nhiều người thường chỉ quan tâm đến thiết kế bên ngoài, dung tích cối xay hay các chương trình chế biến. Tuy nhiên, trái tim thực sự của mỗi chiếc máy xay cắt đa năng chính là động cơ bên trong – yếu tố quyết định hiệu suất, độ bền và trải nghiệm sử dụng lâu dài.
Bài viết này sẽ đi sâu phân tích sự khác biệt giữa hai công nghệ động cơ phổ biến nhất trong các thiết bị máy xay cắt đa năng hiện nay: động cơ chổi than truyền thống và động cơ không chổi than hiện đại.
1. Hiểu về hai loại động cơ
Để có thể so sánh một cách hiệu quả, trước tiên chúng ta cần hiểu rõ về nguyên lý hoạt động cơ bản của động cơ chổi than và động cơ không chổi than trong máy xay cắt đa năng.
1.1 Động cơ chổi than
Động cơ có chổi than
Động cơ chổi than là công nghệ đã được sử dụng trong các thiết bị điện gia dụng trong nhiều thập kỷ. Trong một máy xay cắt đa năng sử dụng động cơ chổi than, các bộ phận chính bao gồm: Stator (phần tĩnh) và rotor (phần quay) tạo thành khung cấu trúc chính của động cơ. Phần quan trọng nhất là “chổi than” – những thanh carbon nhỏ tiếp xúc với bộ góp điện (commutator), đóng vai trò truyền dẫn điện năng đến cuộn dây trong rotor, tạo ra từ trường và gây ra chuyển động quay.
Khi máy xay cắt đa năng hoạt động, các chổi than liên tục ma sát với bộ góp điện, dần dần bị mòn đi theo thời gian sử dụng. Đây là điểm yếu cố hữu của công nghệ này, nhưng đồng thời cũng là lý do khiến loại động cơ này có giá thành sản xuất thấp hơn.
1.2 Động cơ không chổi than
Động cơ không chổi than là công nghệ hiện đại hơn, đang ngày càng phổ biến trong các dòng máy xay cắt đa năng cao cấp. Thay vì sử dụng chổi than và bộ góp điện cơ học, động cơ này sử dụng mạch điện tử để điều khiển dòng điện đến các cuộn dây.
Trong máy xay cắt đa năng dùng động cơ không chổi than, các nam châm vĩnh cửu được đặt trên rotor, trong khi các cuộn dây điện từ nằm ở stator. Một bộ điều khiển điện tử sẽ điều phối dòng điện đến các cuộn dây theo trình tự chính xác để tạo ra chuyển động quay mượt mà và chính xác. Không có sự ma sát cơ học giữa chổi than và commutator, loại động cơ này tạo ra ít nhiệt hơn, hiệu quả năng lượng cao hơn và tuổi thọ dài hơn đáng kể so với động cơ chổi than.
Động cơ không chổi than có hiệu quả năng lượng cao và tuổi thọ dài hơn
2. So sánh tổng quan: Động cơ chổi than và không chổi than
2.1 Hiệu suất máy xay cắt đa năng
Hiệu suất của máy xay cắt đa năng chịu ảnh hưởng trực tiếp từ loại động cơ. Động cơ không chổi than thường có hiệu suất cao hơn động cơ chổi than. Điều này có nghĩa là với cùng một lượng điện năng tiêu thụ, máy xay cắt đa năng sử dụng động cơ không chổi than có thể tạo ra công suất xay mạnh mẽ hơn và hoạt động ổn định hơn, đặc biệt khi xử lý các nguyên liệu cứng hoặc xay với số lượng lớn. Bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ rệt trong khả năng xay nhuyễn mịn các loại thực phẩm khác nhau.
Ngược lại, động cơ chổi than có thể bị giảm hiệu suất theo thời gian do sự mài mòn của chổi than và cổ góp điện, dẫn đến việc máy xay cắt đa năng hoạt động kém hiệu quả hơn.
Hiệu suất của máy xay cắt đa năng sẽ phụ thuộc vào loại động cơ của thiết bị
2.2 Độ bền và tuổi thọ của máy xay cắt đa năng chổi than và không chổi than
Độ bền là yếu tố then chốt khi chọn máy xay cắt đa năng, đặc biệt nếu bạn muốn tránh chi phí thay thế thường xuyên. Động cơ chổi than hao mòn nhanh do ma sát giữa chổi than và bộ chuyển mạch. Theo Báo cáo Độ bền Thiết bị (2023), máy xay chổi than có tỷ lệ hỏng hóc cao hơn 30% sau 3 năm so với các mẫu không chổi than. Sự chênh lệch này đến từ việc các bộ phận trong động cơ chổi than – đặc biệt là chính các chổi than – bị mòn dần qua thời gian sử dụng. Khi máy xay cắt đa năng hoạt động, chổi than liên tục ma sát với cổ góp, tạo ra bụi carbon và dần mòn đi. Khi chổi than mòn quá mức, hiệu suất giảm đáng kể và cuối cùng động cơ có thể ngừng hoạt động hoàn toàn.
Ngược lại, cấu trúc không tiếp xúc của động cơ không chổi than giúp máy xay cắt đa năng tránh được tình trạng mài mòn này. Thay vào đó, tuổi thọ của chúng chủ yếu bị giới hạn bởi độ bền của các linh kiện điện tử và ổ trục, thường có độ bền cao hơn nhiều. Các nghiên cứu từ nhà sản xuất cho thấy, động cơ không chổi than có thể hoạt động từ 10.000 đến 20.000 giờ, trong khi động cơ chổi than thường chỉ đạt 1.000 đến 3.000 giờ trước khi cần thay thế bộ phận.
2.3 Độ ồn
Độ ồn trong quá trình vận hành cũng là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc, đặc biệt nếu bạn thường xuyên sử dụng máy xay cắt đa năng vào những thời điểm nhạy cảm như buổi sáng sớm hoặc khi có trẻ nhỏ. Động cơ không chổi than thường hoạt động êm ái hơn nhiều so với động cơ chổi than. Tiếng ồn phát ra từ động cơ chổi than chủ yếu là do sự ma sát giữa chổi than và cổ góp điện, đôi khi kèm theo cả tiếng lách tách nhỏ do tia lửa điện.
Với động cơ không chổi than, bạn sẽ trải nghiệm một quá trình xay êm dịu hơn, ít gây khó chịu cho bạn và những người xung quanh.
2.4 Yêu cầu bảo trì
Yêu cầu bảo trì của động cơ chổi than và động cơ không chổi than
Mức độ bảo trì cần thiết là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chi phí sở hữu và sự thuận tiện khi sử dụng máy xay cắt đa năng. Máy xay cắt đa năng với động cơ chổi than đòi hỏi kiểm tra và thay thế chổi than định kỳ, thường sau 500-1.000 giờ sử dụng. Quá trình này cần kỹ năng kỹ thuật hoặc chi phí sửa chữa khi đưa đến trung tâm bảo hành. Bụi than tích tụ cũng đòi hỏi vệ sinh định kỳ và có thể gây đoản mạch nếu quá nhiều.
Ngược lại, máy xay cắt đa năng sử dụng động cơ không chổi than gần như không yêu cầu bảo trì định kỳ ngoài việc vệ sinh bên ngoài. Không có chổi than để mòn, không có bụi carbon tích tụ, và các bộ phận điện tử thường có độ bền cao. Điều này tiết kiệm thời gian, công sức và giảm đáng kể chi phí sở hữu dài hạn cho người dùng.
2.5 Cân nhắc về giá thành
Thông thường, các dòng máy xay cắt đa năng được trang bị động cơ không chổi than sẽ có giá thành cao hơn so với các mẫu sử dụng động cơ chổi than. Điều này là do chi phí sản xuất động cơ không chổi than cao hơn.
Tuy nhiên, khi cân nhắc về giá trị lâu dài, bạn cần xem xét đến độ bền, tuổi thọ và hiệu suất mà mỗi loại động cơ mang lại. Một chiếc máy xay cắt đa năng với động cơ không chổi than có thể là một khoản đầu tư ban đầu lớn hơn, nhưng nó có khả năng phục vụ bạn tốt hơn trong thời gian dài, ít gặp sự cố và không tốn kém chi phí bảo trì động cơ. Ngược lại, một chiếc máy xay cắt đa năng giá rẻ với động cơ chổi than có thể phù hợp với ngân sách eo hẹp ban đầu, nhưng bạn có thể phải đối mặt với chi phí thay thế động cơ hoặc mua máy mới sớm hơn.
Kết luận
Việc chọn giữa động cơ chổi than và không chổi than phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và kỳ vọng về độ bền, hiệu suất. Nếu ưu tiên sự bền bỉ, êm ái và ít bảo trì, máy xay cắt đa năng dùng động cơ không chổi than sẽ là lựa chọn đáng đầu tư.
Tại Cosmic, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các mẫu máy xay cắt đa năng ứng dụng công nghệ hiện đại, chất lượng cao, phù hợp với mọi nhu cầu nấu nướng. Đừng ngần ngại liên hệ để được tư vấn và chọn đúng sản phẩm giúp công việc bếp núc của bạn nhẹ nhàng hơn mỗi ngày.
Hotline: 0913 868 999
Showroom: 104/5 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Khi nào nên nâng cấp từ máy xay mini sang máy xay cắt đa năng công nghiệp?
Tuổi thọ của lưỡi dao máy xay cắt đa năng là bao nhiêu?
0 Nhận xét