Trong ngành thực phẩm và đồ uống, chất lượng viên đá không chỉ đơn thuần là yếu tố thẩm mỹ mà còn trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng và uy tín của quán. Một ly cà phê đá ngon hay món hải sản tươi mát đều cần đến viên đá sạch, trong, không mùi vị lạ. Để đạt được điều đó, một yếu tố không thể thiếu chính là hệ thống lọc nước trong máy làm đá viên. Vậy có những công nghệ lọc nước nào? Và làm sao để lựa chọn bộ lọc phù hợp với nhu cầu? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
1. Vì sao cần hệ thống lọc nước cho máy làm đá viên?
1.1 Đá sạch phụ thuộc vào nguồn nước sạch
Lọc nước giúp nguồn nước đầu vào trở nên sạch sẽ hơn
Nguồn nước đầu vào ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đá. Nếu nước chứa tạp chất, vi khuẩn, hay kim loại nặng, viên đá tạo ra sẽ bị đục, có mùi tanh hoặc vị lạ. Điều này không chỉ khiến khách hàng khó chịu mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
1.2 Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Trong nhiều mô hình F&B, viên đá tiếp xúc trực tiếp với đồ uống và thực phẩm. Nếu dùng nước chưa qua lọc, vi khuẩn, clo dư hoặc tạp chất có thể tồn tại trong đá, gây ảnh hưởng đến sức khỏe thực khách.
1.3 Kéo dài tuổi thọ máy làm đá
Không chỉ tác động đến viên đá, nước bẩn còn khiến cặn khoáng chất bám trong máy, làm tắc đầu phun, đóng cặn ở dàn lạnh, giảm hiệu suất làm lạnh. Về lâu dài, máy dễ bị hư hỏng, tốn chi phí sửa chữa và thay thế linh kiện.
1.4 Giúp máy làm đá hoạt động ổn định
Hệ thống lọc nước tốt giúp máy làm đá viên vận hành trơn tru hơn, tiết kiệm điện năng và hạn chế lỗi vặt. Máy sẽ không cần phải “gồng mình” để xử lý lượng lớn tạp chất trong nước đầu vào.
2. Các công nghệ lọc nước phổ biến trong máy làm đá viên
4 công nghệ lọc nước phổ biến hiện nay
Để đảm bảo chất lượng đá sạch, không mùi, không màu và an toàn cho sức khỏe, người dùng cần lựa chọn hệ thống lọc nước phù hợp. Dưới đây là 4 công nghệ lọc phổ biến thường được sử dụng trong các hệ thống lọc nước cho máy làm đá viên:
2.1 Công nghệ lọc thô (Mechanical Filtration)
Đây là bước lọc đầu tiên, giúp loại bỏ các tạp chất lớn như cát, bùn, rong rêu, rỉ sét từ hệ thống ống dẫn nước.
- Ưu điểm: Giá thành thấp, dễ lắp đặt và bảo trì.
- Ứng dụng: Thường được dùng kết hợp với các công nghệ lọc khác để tăng hiệu quả.
2.2 Công nghệ lọc than hoạt tính (Activated Carbon Filtration)
Than hoạt tính có khả năng hấp thụ cao, giúp loại bỏ clo dư, mùi hôi và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi trong nước.
- Ưu điểm: Giữ lại vị trung tính cho đá, loại bỏ mùi vị khó chịu.
- Ứng dụng: Rất phù hợp cho các quán cà phê, quán bar, nhà hàng phục vụ đồ uống.
2.3 Công nghệ lọc UF (Ultrafiltration)
UF sử dụng màng lọc siêu nhỏ để loại bỏ vi khuẩn, vi sinh vật và các phân tử lớn hơn 0.01 micron.
- Ưu điểm: Không cần dùng điện, giữ lại khoáng chất tự nhiên trong nước.
- Ứng dụng: Thích hợp cho khu vực có nguồn nước tương đối sạch, không cần khử khoáng hoàn toàn.
2.4 Công nghệ lọc thẩm thấu ngược RO
Công nghệ lọc nước RO giúp loại bỏ tạp chất có trong nước
RO là công nghệ lọc hiện đại, có khả năng loại bỏ tới 99% tạp chất, vi khuẩn, virus và kim loại nặng nhờ màng lọc với khe hở siêu nhỏ (~0.0001 micron).
- Ưu điểm: Cho nước đầu ra gần như tinh khiết tuyệt đối.
- Ứng dụng: Dành cho môi trường yêu cầu tiêu chuẩn cao như phòng lab, bệnh viện hoặc các nhà hàng cao cấp.
3. Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bộ lọc nước cho máy làm đá
- Thay lõi lọc đúng định kỳ (thường 3–6 tháng tùy loại).
- Không để nước dơ tồn đọng lâu trong hệ thống.
- Kiểm tra nguồn nước định kỳ để có phương án lọc phù hợp.
- Không sử dụng chung hệ lọc với các thiết bị khác nếu không đủ công suất.
Kết luận
Hệ thống lọc nước trong máy làm đá viên không phải là tùy chọn – mà là yếu tố bắt buộc nếu bạn muốn đảm bảo đá sạch, an toàn và máy vận hành bền bỉ. Tùy theo nhu cầu và điều kiện thực tế, việc đầu tư đúng loại bộ lọc sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí bảo trì và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Nếu bạn đang tìm kiếm máy làm đá chất lượng kèm giải pháp lọc nước tối ưu, hãy liên hệ với Cosmic – đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp chính hãng, tư vấn kỹ thuật tận tâm từ A–Z.
Hotline: 0913 868 999
Showroom: 104/5 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Kinh nghiệm chọn máy làm đá mini cho quán café nhỏ.
Top nhà cung cấp máy làm đá công nghiệp uy tín ở TP.HCM.
Điều kiện để lắp đặt máy làm đá cho quán.
Làm thế nào để ngăn ngừa cặn vôi tích tụ trong máy làm đá.
0 Nhận xét