Trong căn bếp gia đình, máy xay sinh tố là trợ thủ đắc lực – từ làm sinh tố mát lạnh đến xay cháo, súp, hay sữa hạt đã nấu chín. Tuy nhiên, có một thói quen rất phổ biến nhưng lại tiềm ẩn rủi ro sức khỏe: xay nóng bằng cối nhựa. Việc này tưởng chừng vô hại, nhưng thực tế lại là mối nguy ít ai để ý.
1. Người dùng vô tư xay thực phẩm nóng – thói quen tưởng tiện lợi
Xay thực phẩm nóng bằng máy xay sinh tố
Nhiều người có thói quen múc cháo nóng từ nồi, đổ trực tiếp vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn cho bé ăn. Hoặc sau khi nấu xong một nồi súp bí đỏ, sữa hạt, họ muốn tiết kiệm thời gian bằng cách xay nóng ngay lập tức. Đa phần các máy xay sinh tố hiện nay được trang bị cối nhựa, nhìn bề ngoài có vẻ “cứng cáp”, nên người dùng tin rằng việc này là an toàn.
Tuy nhiên, sự thật là không phải cối nhựa nào cũng chịu được nhiệt cao. Và hậu quả khi xay nóng sai cách có thể không thấy ngay lập tức – nhưng lại ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
2. Nhựa làm cối máy xay – chịu nhiệt đến đâu?
Trên thị trường, cối nhựa máy xay sinh tố thường được làm từ một trong các loại nhựa như:
- PP (Polypropylene): chịu nhiệt khoảng 100°C nhưng dễ trầy xước, dễ lão hóa theo thời gian.
- SAN, ABS: phổ biến trong các dòng giá rẻ, chịu nhiệt kém, dễ biến dạng và không an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm nóng.
- Tritan: nhựa cao cấp, không chứa BPA, chịu nhiệt tốt (lên đến 100–110°C).
- PC (Polycarbonate): có độ bền cao nhưng tiềm ẩn nguy cơ giải phóng BPA khi gặp nhiệt.
Một số loại nhựa có thể giải phóng BPA gây hại cho sức khỏe
Vấn đề nằm ở chỗ: đa phần người dùng không biết rõ cối nhựa của máy mình được làm từ loại nào. Khi đổ thực phẩm đang nóng hơn 60–70°C vào cối nhựa, rủi ro xảy ra là:
- Cối bị biến dạng, nứt hoặc ngả màu sau một thời gian.
- Giải phóng vi nhựa, chất độc như BPA, có thể ngấm vào thực phẩm.
- Thực phẩm có mùi nhựa, mất vị ngon.
- Ảnh hưởng đến hệ nội tiết, thần kinh, tăng nguy cơ ung thư nếu tích tụ lâu dài.
3. Cảnh báo từ các chuyên gia và tiêu chuẩn quốc tế
Theo nhiều nghiên cứu từ FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu), các loại nhựa tiếp xúc với thực phẩm cần được kiểm định về mức độ chịu nhiệt, khả năng giải phóng hóa chất khi gặp môi trường nóng.
Một số máy xay sinh tố có in dòng chữ nhỏ dưới đáy hoặc trong sách hướng dẫn:
“Không sử dụng để xay thực phẩm trên 60°C” – nhưng phần lớn người dùng không để ý đến cảnh báo này.
Điều đáng lo ngại là một số dòng máy giá rẻ trên thị trường không công bố rõ chất liệu nhựa hay không có kiểm định an toàn. Người tiêu dùng vì tiện lợi, vô tình đẩy cả gia đình vào vòng nguy hiểm.
4. Vậy có thể xay nóng bằng máy xay sinh tố không? Giải pháp nào an toàn?
Câu trả lời là CÓ, nếu bạn chọn đúng thiết bị và dùng đúng cách. Dưới đây là một số giải pháp:
4.1 Sử dụng máy có cối thủy tinh chịu nhiệt
Chỉ nên sử dụng cối thủy tinh chịu nhiệt để xay thực phẩm nóng
- Ưu tiên chọn các dòng máy sử dụng cối thủy tinh borosilicate, chịu nhiệt tốt, không biến dạng, không giải phóng vi nhựa.
- Đây là lựa chọn an toàn nhất nếu bạn thường xuyên xay súp, cháo nóng, sữa hạt nấu chín.
4.2 Để nguội bớt trước khi xay
- Nếu bạn đang dùng máy xay phổ thông, nên để thực phẩm nguội xuống khoảng 40–50°C trước khi xay.
- Có thể kiểm tra bằng nhiệt kế thực phẩm hoặc cảm nhận bằng tay (ấm nhưng không bỏng).
4.3 Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng
- Tránh dùng sai công năng thiết bị. Những dòng máy công suất nhỏ hoặc cối nhựa mỏng tuyệt đối không nên xay nóng.
Kết luận
Xay nóng bằng cối nhựa là một nỗi lo ít người để ý – cho đến khi cối nứt, thực phẩm có mùi nhựa hoặc sức khỏe bị ảnh hưởng. Trong thời đại mà sự an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm, hãy bắt đầu từ những điều nhỏ nhất: chọn đúng máy xay sinh tố, dùng đúng cách và luôn đặt sức khỏe gia đình lên hàng đầu.
Hotline: 0913 868 999
Showroom: Số 7, đường số 1, phường Hạnh Thông, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Cách kiểm tra độ bén và thay thế lưỡi dao máy xay sinh tố.
Đánh giá 5 tiêu chí quan trọng khi chọn mua máy xay sinh tố công nghiệp.
Phân tích cấu trúc lưỡi dao máy xay sinh tố công nghiệp.
Cách sử dụng máy xay sinh tố an toàn và hiệu quả.
Nhận xét
Đăng nhận xét