Tại sao bia tươi ngon hơn bia đóng chai?

 Bạn đã biết tại sao bia tươi ngon hơn bia đóng chai chưa? Nếu chưa hãy cùng Cosmic tìm hiểu trong viết bên dưới nhé!

Lý do bia tươi ngon hơn bia đóng chai

1.   Bia tươi không cần thanh trùng

Thanh trùng là một quá trình làm nóng bia ở nhiệt độ cao để tiêu diệt vi sinh vật. Điều này đảm bảo độ tươi của bia và giúp ngăn ngừa sự hư hỏng do vi sinh vật.

Các loại bia đóng chai cần được thanh trùng vì chúng thường được bảo quản trong thời gian dài. Nhược điểm của quá trình thanh trùng là nó ảnh hưởng xấu đến hương vị của bia bằng cách đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Với bia tươi, bạn không cần thanh trùng vì nó được bảo quản lạnh và phục vụ tươi. Chính vì vậy nên bia tươi vẫn giữ được vị ngon vốn có của nó.

2.   Ít bị oxy hóa hơn

Quá trình oxy hóa nói chung tác động tiêu cực đến hương vị của bia. Hoa bia, carbohydrate và cồn trong bia đều dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với oxy và có thể tạo ra mùi làm hỏng chất lượng của đồ uống.

Bia đóng chai thường tiếp xúc với oxy vì nó được chia thành từng chai trước khi được phục vụ. Mặt khác, bia tươi được bảo quản trong các thùng được đổ đầy phần lớn với các nắp có áp suất giúp ngăn quá trình oxy hóa xảy ra.

3.   Ít tiếp xúc với ánh sáng

Bia đóng chai thường được đựng trong các chai thủy tinh

Bia đóng chai thường được đựng trong chai thủy tinh, ánh sáng có thể dễ dàng chiếu vào. Ánh sáng  sẽ phản ứng với hoa bia trong bia và khiến bia trở nên đắng hơn. Trái lại, bia tươi sẽ được bảo quản trong các thùng kín, ít tiếp xúc với ánh sáng nên bia tươi sẽ ít đắng hơn bia chai.

Qua bài viết này bạn đã biết được tại sao bia tươi tốt hơn bia đóng chai rồi. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích với bạn.

Tham khảo các sản phẩm quầy rót bia tươi tại Cosmic.

Hotline: 18007088 (gọi miễn phí)
Showroom: 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, TP. HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/