Hướng dẫn làm bánh su kem

Bánh su kem và một loại bánh nong và dễ làm. Dưới đây Cosmic sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh su kem. Hãy cùng Cosmic vào bếp nhé.

Hướng dẫn làm bánh su kem

1. Nguyên liệu:

2. Cách làm:

2.1 Làm nhân kem

Cho vào tô 10gr bột bắp, 220ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều hỗn hợp.
Cho hỗn hợp sữa tươi vừa pha vào nồi cùng 40gr đường, 20ml whipping cream, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10gr bơ lạt, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 ít muối.
Khuấy đều hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp. Đợi nhân nguội, cho vào túi bắt kem và làm mát trong tủ lạnh.

2.2 Làm vỏ bánh

Cho nồi lên bếp, đổ vào 125ml nước lạnh, 50gr bơ lạt, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bơ tan hoàn toàn.
Cho vào thêm 75gr bột mì và tiếp tục khuấy trộn đến khi bột mì quyện thành khối thì tắt bếp.
Cho vào 2 quả trứng gà rồi khuấy đều cho hòa quyện, tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

2.3 Nướng bánh

Nướng vỏ bánh su

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút với chế độ 2 lửa kèm quạt đối lưu.
Chuẩn bị 1 khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bắt kem, sau đó bạn bơm lên khay thành hình tròn xoắn ốc hoặc thanh dài.
Cho bánh vào lò và nướng từ 20 - 25 phút ở 200 độ C.

2.4 Bơm nhân

Bơm nhân cho bánh su

Vậy là bạn đã làm xong món bánh su mời cả nhà rồi. Chúc bạn thành công.

Tham khảo lò nướng tại Cosmic

Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )

Showroom: Số 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh

Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/

Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/

Cosmic