Khi kinh doanh tiệm bánh thì việc chọn khay nướng cũng quan trọng như chọn nguyên liệu. Sử dụng khay nướng chất lượng sẽ giúp ích rất nhiều trong việc tạo ra những món bánh ngon nhất có thể! Nếu bạn đang tìm mua một số khay mới thì có thể tham khảo cách chọn khay nướng bánh dưới đây để đưa ra lựa chọn tốt nhất cho nhu cầu của mình.
Cách
chọn khay nướng bánh
1. Chất liệu khay nướng
Nói chung, hầu hết
các khay nướng kim loại đều
được làm bằng nhôm. Nhôm bền, dẫn nhiệt tốt và đều nên là sự lựa chọn tuyệt vời để nướng bánh.
Thép tráng nhôm cũng là một lựa chọn phù hợp. Nhưng những chiếc khay này có xu hướng dày hơn, đắt tiền hơn. Thép được tráng nhôm
cung cấp một số lớp bảo vệ chống dính và không phản ứng với các chất có tính
axit như chanh và bơ sữa.
Thủy tinh không dẫn nhiệt tốt bằng kim loại. Khay silicon cũng không
dẫn nhiệt tốt. Nếu bạn nướng bằng khay
silicon, hãy thêm thời gian nướng để thức ăn được nướng chín kỹ.
2.
Độ dày khay nướng
Việc chọn độ dày
phù hợp của khay nướng thường
tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.
Khay mỏng có ưu điểm là khá rẻ
và nhẹ, nhưng chúng không bền và không phải lúc nào cũng dẫn nhiệt đều.
Khay dày nhiều lớp nên đắt hơn nhưng chúng chắc chắn bền hơn. Ngoài ra, bạn sẽ
nhận được món nướng chín đều
hơn khi sử dụng chúng.
3. Chọn khay chống dính hoặc không
Khay chống dính giúp đồ nướng không bị dính
và cũng giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn. Ngược lại những chiếc khay
không có lớp chống dính sẽ cần nhiều thời gian hơn để làm sạch. Nếu bạn sử dụng giấy nến để lót khay thì bạn có thể không
cần lớp chống dính.
Lót
giấy nến để bánh không bị dính vào khay và dễ dàng vệ sinh hơn
4.
Màu sắc khay nướng
Màu tối sẽ hấp thụ nhiệt nhiều hơn khiến cho
các cạnh bên ngoài và phần dưới
nhanh chín hơn. Nếu bạn nướng
cho đến khi phần giữa chín
thì các cạnh của bánh sẽ bị
nướng quá mức dẫn đến khét.
Mặt khác, những
chiếc khay sáng màu giúp nướng đều hơn, các món nướng được chín kỹ và đều.
5.
Hình dạng khay nướng
Hình dạng của khay nướng cũng sẽ ảnh hưởng đến quyết
định của bạn. Các loại khay tròn,
hình vuông, hình chữ nhật với các kích thước khác nhau sẽ được sử dụng để nướng các loại bánh khác nhau.
Đồng thời chiều cao của các cạnh của khay cũng cần được xem xét. Hãy tham khảo các công thức làm bánh để biết bạn
nên sử dụng loại khay nào để nướng bánh.
Một
số loại khay nướng khác nhau
Chọn khay nướng là một yếu tố quan trọng góp phần
giúp món bánh của bạn thành công. Hãy áp dụng những thông tin trên đây để có thể
chọn được chiếc khay phù hợp nhé.
Nếu bạn cần tham khảo thêm lò nướng thì đừng ngần
ngại mà hãy liên hệ ngay với Cosmic nhé. Hoặc có thể xem thêm các sản phẩm tại Cosmic.vn
Liên hệ tư vấn:
Hotline: 1800
7088 ( gọi miễn phí )
Showroom:
Số 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thietbibepcosmic?lang=vi-VN
0 Nhận xét