Tủ đông đứng là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn và bếp công nghiệp nhờ khả năng bảo quản thực phẩm tiện lợi, tiết kiệm diện tích và dễ phân loại. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, nhiều người gặp phải các sự cố tưởng nhỏ nhưng lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng thực phẩm và hiệu suất vận hành bếp.
Dưới đây là 5 lỗi thường gặp khi sử dụng tủ đông đứng và cách khắc phục đơn giản mà bạn có thể tự áp dụng để hạn chế gián đoạn hoạt động kinh doanh.
5 lỗi thường gặp khi sử dụng tủ đông
1. Tủ không lạnh hoặc lạnh yếu
Nguyên nhân phổ biến:
- Tủ bị nhồi nhét quá nhiều thực phẩm, che mất luồng gió lạnh.
- Viền cao su (ron cửa) bị cong, rách hoặc đóng không kín.
- Dàn ngưng phía sau tủ bám bụi bẩn dày, cản trở tản nhiệt.
- Tủ đặt gần nguồn nhiệt hoặc nơi không thông thoáng.
Cách khắc phục:
- Sắp xếp thực phẩm khoa học, chừa khoảng cách để khí lạnh lưu thông.
- Kiểm tra và thay ron cửa nếu bị rách hoặc không còn độ đàn hồi.
- Vệ sinh dàn ngưng định kỳ 1–2 tháng/lần bằng chổi mềm hoặc máy hút bụi.
- Đặt tủ cách tường ít nhất 10–15 cm, tránh đặt sát bếp hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp.
2. Tủ bị đóng đá dày hoặc đóng tuyết quá mức
Nguyên nhân phổ biến:
- Mở cửa tủ liên tục hoặc để cửa hở quá lâu.
- Cho thực phẩm còn ướt hoặc chưa nguội hẳn vào tủ.
- Môi trường xung quanh có độ ẩm cao, tủ không có chức năng xả đá tự động.
Cách khắc phục:
Cách khắc phục tủ đông bị đóng đá
- Hạn chế số lần mở cửa, thao tác nhanh để tránh thất thoát hơi lạnh.
- Bọc kín thực phẩm, để ráo nước trước khi cho vào tủ.
- Nếu là tủ xả đá thủ công, nên rút điện và xả đá định kỳ 2–4 tuần/lần.
- Kiểm tra hệ thống xả đá (nếu có) xem còn hoạt động bình thường hay không.
3. Tủ phát ra tiếng ồn lớn bất thường
Nguyên nhân phổ biến:
- Tủ đặt lệch, chân tủ không cân bằng với mặt sàn.
- Có vật lạ vướng vào cánh quạt tủ hoặc block máy nén bị lỗi.
- Dàn lạnh bị đóng tuyết quá dày, gây va chạm cơ học khi hoạt động.
Cách khắc phục:
- Kiểm tra lại độ bằng phẳng của vị trí đặt tủ, kê lại chắc chắn.
- Ngắt điện, mở cửa kiểm tra xem có vật cản gì bất thường bên trong không.
- Nếu tiếng ồn phát ra từ block hoặc quạt gió, nên liên hệ kỹ thuật để kiểm tra chuyên sâu.
4. Tủ tiêu tốn điện năng nhiều hơn bình thường
Nguyên nhân phổ biến:
- Cửa tủ không kín khiến máy nén hoạt động liên tục.
- Dàn ngưng bị bụi bẩn, block làm việc quá tải.
- Thiết lập nhiệt độ quá thấp so với nhu cầu thực tế.
Cách khắc phục:
- Đóng cửa kín hoàn toàn sau mỗi lần sử dụng, thay ron nếu cần thiết.
- Vệ sinh lưới tản nhiệt và khu vực dàn ngưng thường xuyên.
- Cài đặt nhiệt độ phù hợp cho bảo quản đông thông thường, tránh chỉnh quá thấp gây tốn điện.
Chỉnh nhiệt độ quá thấp có thể gây tiêu tốn điện năng
5. Thực phẩm bị hỏng, có mùi lạ dù tủ vẫn hoạt động
Nguyên nhân phổ biến:
- Nhiệt độ không đạt mức đông chuẩn.
- Thực phẩm chưa bọc kín, gây lây nhiễm mùi giữa các loại khác nhau.
- Thực phẩm quá hạn sử dụng nhưng chưa được kiểm tra và loại bỏ.
Cách khắc phục:
- Sử dụng nhiệt kế tủ đông để kiểm tra nhiệt độ thực tế bên trong.
- Đóng gói thực phẩm bằng hộp/hũ/lớp bọc riêng biệt để ngăn mùi chéo.
- Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng, vệ sinh khoang tủ và loại bỏ thực phẩm hỏng.
6. Mẹo nhỏ giúp tủ đông đứng bền hơn, ít hỏng vặt
Nên sắp xếp thực phẩm hợp lý để khí lạnh có thể lưu thông
- Không nhồi nhét quá đầy, để luồng khí lạnh lưu thông tự do.
- Vệ sinh cả trong và ngoài tủ định kỳ, đặc biệt là dàn ngưng phía sau.
- Tránh đặt tủ gần thiết bị tỏa nhiệt hoặc nơi ẩm thấp.
- Ngắt điện trước khi vệ sinh, không dùng vật sắc cạy đá.
- Nếu có thể, hãy xả đá định kỳ để tránh tích tụ tuyết dày gây giảm hiệu suất làm lạnh.
Kết luận
Tủ đông đứng là thiết bị bếp thiết yếu, nhưng việc sử dụng và bảo quản đúng cách sẽ giúp thiết bị này hoạt động ổn định, tiết kiệm điện và bảo vệ thực phẩm tốt hơn. Hy vọng bài viết đã giúp bạn nhận diện kịp thời những lỗi thường gặp khi sử dụng tủ đông đứng, từ đó xử lý nhanh gọn mà không cần gọi thợ ngay lập tức.
Nếu bạn đang cần tìm tủ đông đứng chất lượng cao, hoạt động ổn định và dễ bảo trì – đừng ngần ngại liên hệ với Cosmic, chúng tôi sẵn sàng tư vấn sản phẩm phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
Hotline: 0913 868 999
Showroom: 104/5 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Giải mã lớp tuyết trong tủ đông – Lý do khiến bạn tốn thêm cả triệu tiền điện mỗi năm.
Tủ đông bị rò rỉ nước? Nguyên nhân và cách khắc phục.
Công nghệ kính Low-e trên tủ đông, tủ mát là gì?
Tủ trưng bày bị đọng sương do đâu? Cách hạn chế là gì?
0 Nhận xét